“陽宅背后栽榆樹，銅錢串串必有富。”
在鄉(xiāng)下，榆樹算是較為珍貴的樹種。它成長緩慢，木質(zhì)細(xì)膩，用榆木做出來的家具，價值昂貴，品位極高。鄉(xiāng)下人都看重榆木，誰家能有一兩棵榆樹，那簡直就像金元寶壓箱底，富貴生根呀。
我爺爺家門前就有一棵。樹是野生出來的，爺爺總覺不是親手所栽，其他人看樹嘚瑟時，爺爺總是心虛。但每年看到榆樹開花，有人請求采摘榆葉喂蠶時，爺爺才像是榆樹的主人一樣，身子挺得直直的說：“擼吧擼吧，把蠶喂美。”
到有人請求擼榆錢時，爺爺就耳背，看著大籠小籠往樹上掛，爺爺就把奶奶支到前面對付。奶奶把煙袋鍋?zhàn)訌淖炖锍槌鰜?，瞪著那些想搞榆錢的鄰居說：“一年到頭，他爺不是施肥就是澆水，好不容易營務(wù)出榆錢來，我家還沒嘗出個寅卯來，你們就急著截胡呀？
鄰居不好意思卸下籠，都說“開個玩笑”，各自在自家大大小小的榆樹上擼榆錢去了。支走左鄰右舍，奶奶一煙袋鍋?zhàn)影褷敔敂f到樹上，爺爺美美地?cái)]了一籠榆錢。
做榆錢飯，我奶奶就是高手。不少人弄到榆錢后，稀里糊涂蒸一鍋，不是榆錢隨湯了，就是榆錢飯稀得搭不上筷子。為此奶奶聽后，總是笑得煙袋鍋?zhàn)拥袅藥谆亍Ｄ棠陶f，榆錢飯，其實(shí)就是榆錢麥飯，榆錢做麥飯時，要把洗凈的榆錢和面粉按照比例參入攪拌均勻，因?yàn)橛苠X和槐花差不多，上鍋蒸后水分極大，面粉不夠就稀湯了，所以參加面粉就是最重要的環(huán)節(jié)。
蒸榆錢麥飯，沒有蒸饃的時間長，但要蒸熟。出鍋后，榆錢與麥面的甜香，再加上自備調(diào)料，那種共香的味道，簡直就是一種醇、美、甜和無比的幸福滋味。
每年三月份，就是榆錢生長的時候，它就像花一樣，串在榆樹的枝條上，厚實(shí)繁密，串串如星；倘若遇風(fēng)，榆錢散飛，滿天飄花，一地落櫻，處處錢疊，累累銀珠。采摘榆錢，要早于樹葉生出，否則就老了。
小時候，物資匱乏，鄉(xiāng)下人幾乎視榆錢為寶，因?yàn)橛苠X不但營養(yǎng)豐富，更是改善生活的佳品，孩子們一年就等著吃幾頓榆錢飯，大人們也饞一口。各家榆錢麥飯蒸出鍋后，互相送點(diǎn)，也有的互相品嘗的，或干了或水了，或咸了或甜了，或酸了或辣了，因此，這些榆錢的味道，不但是鄉(xiāng)村的煙火，更是一種記憶，一種鄉(xiāng)情。
